Macronutrienți – Proteinele

Așa cum spuneam în articolul anterior, în urma digestiei alimentele sunt descompuse în nutrienți, adică în compuși ce asigură atât energia necesară funcționării organismului (caloriile), cât și compușii destinați creșterii, reparării celulare sau adaptării organismului la solicitări. La rândul lor, nutrienții se pot împărți și ei în 3 mari categorii: Macronutrienții – sunt compușii ce urmează a fi furnizați organismului în cantități mari (de ordinul zecilor sau sutelor de grame), de aici și numele de „macro”.  Ei asigură atât furnizarea energiei Citiți mai mult …